幾天前，Atu說不要把快煮壺放在窗戶旁邊，因為水裡面常常有粉塵。可是開口緊閉，粉塵怎麼進去？
身在毒中不知毒，定神一看，快煮壺號稱耐熱材質的壺蓋，已經脆化，周圍一圈都是脆化後的粉塵。號稱「耐熱材質」究竟有多耐熱和耐用？煮完水後的水蒸氣讓整個壺蓋燙到無法開啟，這樣也沒關係嗎？
我們馬上出門去買水壺，不知道已經喝了多少「粉塵」和「塑化物」進肚子，
但是完全找不到全不鏽鋼材質的快煮壺，店員對於不鏽鋼牌號完全搞不清楚，打算改天再去研究其他廠牌，所以先買了茶壺，先換掉家裡那支標示不清的不鏽鋼茶壺。
為什麼選擇琺瑯壺？
琺瑯（enamel）是以某種玻璃燒附在金屬表面而成，燒附溫度平均在攝氏750-850度。添加金屬離子氧化物，能任意改變金屬特有的色澤而著色的目的。顏色取決於玻璃和不同金屬離子氧化物的混和，會有不同的顏色表現。
除了漂亮的著色目的，琺瑯是在金屬材質上高溫燒製，形成一層玻璃材質，由於耐高溫，因此不會釋放出有害人體的毒素，由於琺瑯也具有耐酸性，表面是玻璃材質，味道與細菌很難附著，所以很好清理是一項優點。
美國食品暨藥物管理局（FDA）食物安全與應用營養中心指出，琺瑯鍋具是安全的烹飪器具，也是美食家最喜愛的材質之一，下次再專文介紹琺瑯鑄鐵鍋。
▼ Prestige品牌已經有50年歷史，是英國品牌，隸屬於美亞（Meyer）鍋具集團，旗下擁有20多個國際知名品牌，除了鍋具製造，美亞也投資米其林餐廳，美亞酒莊所生產的紅酒，更獲選美國白宮國宴指定酒，透過鍋具和飲食文化的結合，美亞已成為美國第一大鍋具集團。
▲ 這個笛笛壺（Whistling Kettle）是Prestige的明星商品，
以下是它的特色：
- 壺身是不鏽鋼材質，使用琺瑯上色
- 把手有防燙矽膠
- 水煮沸時，會有笛音，聲音老實說很普通，沒有什麼特別之處
- 壺蓋可以單手打開，
- 兩公升容量
- 可適用於瓦斯爐、電磁爐
- 十年保固
▼ 還有其他款式顏色、容量可選擇，價錢也不一樣。
前兩款都是耐熱把手，不是金屬材質，經歷了可怕的快煮壺脆化事件，最後選擇了全不鏽鋼壺，琺瑯上色，覺得還是全不鏽鋼材質較安全。
身為一個消費者，對於想要購買的產品，可以了解的不止於產品的使用方式，應該擁有知道更多的權利，也有監督廠商的權利，一連串問題丟向櫃媽的時候，有的櫃媽會受不了質疑而生氣；有的櫃媽會謙虛誠實的說不知道，所有問題並非要針對某項商品批評，只是一個求知的過程，我還是非常感謝那些勇於坦承說「不知道」的櫃媽。
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